Шеф-повар

от 30 000 до 35 000 руб.

Компания: ОМСКИЙ ИНСТИТУТ ВОДНОГО ТРАНСПОРТА - ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВОДНОГО ТРАНСПОРТА"

Опыт работы: От 1 года

График работы: Полный день

Занятость: Полная занятость

Требования: Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена или высшее образование - бакалавриат.

Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования.

Наличие личной медицинской книжки.

Обязанности: Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров,
Организация работы бригады поваров: проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады поваров, распределение заданий между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности, координация выполнения членами бригады поваров производственных заданий.
Оценка результатов работы и представление отчета о результатах работы бригады поваров за отчетный период.
Контроль и обеспечение своевременного, согласно режиму работы филиала, высококачественного приготовления продукции в соответствии с планом-меню на основании технологических карт с соблюдением норм закладки и выхода готовых блюд.
Осуществление постоянного контроля за нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами и соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены.

Рабочее время: с 07:00 до 19:00
Дополнительно: График работы: 2/2

Адрес: Омская область, Город Омск, Ивана Алексеева улица, 2

Откликнуться

Пожаловаться